LENGUADO CON SALSA DE NARANJA Y ALMENDRAS
Son las 10:48 y estoy descargando las fotos de mi cámara para llegar a la fecha límite y participar en la convocatoria mensual de Cooking the Chef. Es la primera vez desde marzo de 2020 que utilizo mi...
View ArticleCARACOLAS DE PASTA GRATINADAS, RELLENAS DE ESPÁRRAGOS Y ESPINACAS CON RICOTTA
Receta super rápidaMe encanta ver programas de cocina, ya sea en televisión o en algún canal de youtube, aunque reconozco que puedo pasar meses sin ver nada. Tal vez sea por saturación. Lo cierto es...
View ArticleCREMA DE BROCOLI
El éxito de una receta telefónica Pues si. Así es. Ya sé que no es lo habitual pero esta receta se fraguó en una conversación por teléfono con una muy buena amiga: Esther. Bueno, a decir verdad, lo...
View ArticleLA AUTÉNTICA ENSALADA CÉSAR (los hermanos Cardini)
¡Es cierto. No lleva pollo! La Ensalada César es uno de esos platos que he ido apreciando con el tiempo. Mi primer contacto se remonta a la época de estudiante en Dublín. Recuerdo que me daban un...
View ArticleTOSTA DE AGUACATE, SALMÓN, HUEVO Y CEBOLLA MORADA
Un brunch perfecto Está claro. A pesar de que el término "brunch" sea un completo anglicismo, a mí me parece que se ajusta mucho a la realidad de nuestra forma de vivir. A ver, sábado que sales a...
View Article¿DÓNDE COMPRAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS ASIÁTICOS EN MADRID?
Podréis preparar cualquier receta, por raros que parezcan sus ingredientes Hay una calle mágica en Madrid dónde, si te abstraes un poco de las vías adyacentes, parece que estuvieras en una zona...
View ArticleMINI GALETTES DE PICOTAS DEL JERTE
Otra vez, como cada verano, volvemos a meternos de lleno en la temporada de cerezas y picotas. Siempre me ha intrigado la diferencia entre ambas. Hasta hace pocos años pensé que eran lo mismo, pero...
View ArticleCREMA DE ALCACHOFAS CONFITADAS CON CHIPS DE JAMÓN SERRANO
Este año estoy en modo alcachofa. Desde Navidad no he parado de hacer recetas con ellas. Cuanto más las cocino, más me gustan. Pero la sorpresa es que a mi hija, que es una anti verdura mundialmente...
View ArticleTARTAR DE ATÚN Y SALMÓN
La cocina compartida es una gozada. A veces creo que en los últimos años ha habido un cambio en los gustos de muchos de nosotros por la gastronomía. O puede que sea una coincidencia que siempre...
View ArticlePENCAS DE ACELGA GUISADAS CON PIÑONES
Con esta receta recupero mi afición por las verduras con una de las más simples: la acelga. Parece que es la hermana más humilde del grupo pero a mí me parece que debería estar a la cabeza de todas....
View ArticleDÁTILES CON GORGONZOLA Y CROCANTI DE ALMENDRAS
Una variación de un aperitivo clásico Tengo que reconocer que diciembre no es mi mes favorito. Bueno, no es que no me guste el mes en su totalidad sino más bien las Navidades. La Navidad es como una...
View ArticleLONDRES - West Kensigton y Holland Park
Este verano he visitado una de mis ciudades favoritas: Londres. Hacía exactamente 11 años del último viaje que, por cierto, fue durante unas Navidades muy frías y especiales. Para mí Londres es...
View ArticleTARTALETAS DE BURRATA CON TOMATE SECO Y ACEITE DE ALBAHACA
No lo puedo evitar: tengo debilidad por los aperitivos de queso, tomate y albahaca. Se pueden hacer muchas combinaciones diferentes dependiendo del queso, el tipo de tomate y la forma en la que se...
View ArticleGALLETAS CON FORMA DE BOCADILLO DE COMIC
Una alternativa muy original a las tradicionales "notitas" Imagino que todos compartimos la costumbre de dejar pequeños trozos de papel con algún mensaje o una nota en las conocidas hojitas amarillas...
View ArticlePURÉ DE VERDURAS CON PICATOSTES
Hoy el blog retoma las publicaciones con una receta más que saludable. Después de todos los desmadres gastronómicos de las pasadas Navidades el regreso viene con un plato muy sano: Puré de verduras...
View ArticleCROSTINI DE QUESO FETA, TOMATITOS Y ALBAHACA FRESCA
Poco a poco voy recuperando mi cuaderno personal on line o páginas en blanco. Ayer mismo le explicaba a una persona que conoce toda la trayectoria de mi blog los cambios conceptuales y estéticos que...
View ArticleNUEVA ETAPA EN EL BLOG - 4º ANIVERSARIO
Hoy es un día especial porque vuelve la actividad a esta página, y lo hace con un cambio significativo. No encontraréis una modificación técnica ya que la plantilla y disposición de las secciones es...
View ArticleSANDWICH DE PASTRAMI Y QUESO GOUDA
Si me dieran a elegir entre un desayuno salado y otro dulce, me temo que ganaría por goleada la opción salada. Siempre ha sido así. Recuerdo cuando era bastante pequeña que algunos domingos por la...
View ArticleHUEVOS RELLENOS CON SOJA Y WASABI
La comida japonesa es una de mis debilidades. Hace ya bastantes años que aprendí a preparar sushi y sashimi, pero siempre me da una pereza tremenda ponerme a hacer los rollitos con el arroz. Son...
View ArticleMIS RECETAS FAVORITAS - RESUMEN 2014
Hoy he echado un vitazo a todas las recetas publicadas durante el 2014 y he preparado una recopilación con las que más me han gustado. Me ha hecho gracia mi insistencia con verduras y hortalizas de...
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